Felipe Diaz Marin — 이력서

• •국제 프로젝트 리드 — 프랑스-베트남 프로그램(CYU–HUTECH 합작, 2014–2024) 출범 및 운영: P5 «Restaurant Management & Culinary» 파르쿠르 책임자 — 오퍼링 설계, 예산 및 P&L, 현지 팀 채용·교육, 품질 관리; 8년간 30만 유로 순기여; Pixel Saigon 파일럿 유닛 출범.
• •혁신 & 디자인 씽킹: CY École de Design 및 고객사 Best Western Hotels(BWH France)와 다학제 프로젝트를 2회 공동 진행 — 브리프 설정, 아이디에이션 스프린트, 파트너 대상 산출물 발표; UPAEP(푸에블라), UEF(베트남), UBB(루마니아)와 창업 해커톤 기획·운영.
• •디지털 전환 & 고객 유치: CY Gastronomie의 디지털 전략, 온라인 평판, 유입 퍼널을 무에서 구축 — 사이트, 브랜드, 소셜, 애널리틱스 (2014–2022).
• •프로그램 디렉션 & 이해관계자 관리: 기수당 50–80명, 교차기능 팀, 기관 보고; Crédit Agricole / LCL / Société Générale 파트너십; 2025년 9월부터 LP ABF(산학 학사) 디렉터.
• •국제 미션: MSRHI 석사 국제 미션 총괄 — 멕시코, 베트남, 이탈리아, 루마니아, 부다페스트, 스웨덴.
• •교육·인에이블먼트 & 변화 관리: 프로젝트 관리, 창업, 리더십, 마케팅 교육을 L1–M2 및 파트너 팀 대상 train-the-trainer로 설계·진행 — 새로운 방법과 도구의 도입을 견인.

• •Helios에 복귀하여 리마 영업소를 무에서 개설 — 사무실, 쇼룸, 공급업체 관계, 고객 네트워크
• •Casa Andina(페루 최대 호텔 체인, 약 40개 시설)와 5년 공급 기본계약 협상, 맞춤형 어메니티 브랜드 설계 — 라틴아메리카 최초
• •유럽 공급업체의 전 제품군에 대해 페루 호텔 시장 개척

• •5성급 호텔의 전체 식음료 운영 관리
• •규모 8.8 지진(2010년 2월) 당시 당직 최고 책임자로 위기 대응 지휘 — 고객 안전, 대피, 비상 급식, 직원 복지
• •호텔을 재건 조정 거점으로 재포지셔닝 — 지역에서 유일하게 완전 가동된 시설

• •유럽 공급업체의 전 제품군(식기, 유리제품, 린넨)에 대해 칠레 호텔 시장 개발
• •독립·소형 호텔을 위한 자체 브랜드 제품 라인을 구축 — 침구·객실 비품부터 서비스용(특히 조식) 식기까지 아우르는 완결형 턴키 어메니티 솔루션; 호텔이 필요 사항만 전달하면 일괄 공급.
• •리마 확장으로 이어진 페루 시장 조사 착수

• •광산 기업 입찰 수주를 통해 매출을 약 20만 USD에서 100만 USD로 성장
• •클레임 지수를 약 70%에서 15%로 감소
• •대량 주문 생산 자금 조달을 위한 현금흐름 관리 시스템 구축

• •구매 부서를 무에서 구축
• •최대 6,000명 규모 행사를 위한 적시(JIT) 조달 모델 설계
• •구매 프로세스 ISO 인증 획득

• •21세에 구매 책임자로 승진, 1,500만 USD 호텔, 연 300만 USD 예산
• •연 8–10% 비용 절감
• •Excel/Access 기반 소비 분석(수요 예측) 모델 구축

Máster Universitario en Dirección Hotelera y de Restauración — 호텔경영 전공

CETT · Universitat de Barcelona

2013 — 2014

«Excelente»(9/10) 우수 — 숙박 운영 & 경험 관리 · 석사논문 «Cara a Cara»

Licence Sciences Humaines et Sociales, Mention Géographie et Aménagement — MIIT 과정 (관광산업 경영·엔지니어링, ISTHIA)

ISTHIA — Université Toulouse 2 Le Mirail

2012 — 2013

전문 프로젝트 17/20

Administrateur en Production Gastronomique, mention Cuisine Internationale

INACAP, 칠레 산티아고

2000 — 2004

Très Bien · S.F.E.R.E. 인증 프랑스 BTS 동등 학력