호스피탈리티 · AI · 자동화 · 파리
행정, 예약, 업무 절차 등 실제로 필요한 자동화와 AI 에이전트를 개발합니다. 직원은 고객과 더 많은 시간을 보내고, 운영 비용은 낮아집니다.
스토리
20년간 호텔 운영의 한가운데에서 — 인터컨티넨탈 산티아고 구매부터 웨스틴 쿠알라룸푸르 F&B 관리까지, 주방에서 임원진까지 3개 대륙에서 팀을 이끌었습니다.
지난 10년간 CY 세르지 파리 대학에서 국제 학술 프로그램을 이끌었습니다 — HUTECH와의 프랑스-베트남 합작 프로그램은 10년간 운영되며 새로운 세대의 호스피탈리티 전문가를 길러냈습니다.CY Cergy Paris Université
이제 저는 호텔과 레스토랑이 현장에서 AI를 도입하도록 돕습니다 — 동일한 운영 규율을 기술에 적용합니다. 벤더의 과장된 약속이 아니라, 팀이 실제로 사용하는 실용적인 자동화입니다.
경력
서비스
회의실이 아니라 현장에서 작동하는 AI. 정해진 범위, 벤더 중립, 일상 운영을 위한 설계.
1,500€부터
운영을 정해진 범위로 진단하여 ROI가 가장 높은 3가지 AI 활용 사례와 마찰 지점을 찾아냅니다. 우선순위가 정해진 벤더 중립적 로드맵을 받게 됩니다. 가장 위험이 낮은 시작 방법입니다.
무료 진단 상담 예약 →4,000€부터
실제 옵션(PMS, 챗봇, 수익 관리, F&B 및 백오피스 분석)을 운영 현실에 비추어 평가하고 도입을 계획합니다. 특정 벤더에 얽매이지 않고 현장에 맞는 것만 선택합니다.
무료 진단 상담 예약 →월 2,000€부터
지속적이고 실무적인 지원: 벤더 관리, 파일럿 감독, 도입 추적. 독립 업장이 정규직으로 채용할 수 없는 시니어 AI 리더십을 인건비 부담 없이 제공합니다.
무료 진단 상담 예약 →무엇을 파는지 보셨습니다. 이제 그것이 어디에서 일하는지 보여드리겠습니다.
저와 함께 호텔을 공간별로 걸어보세요 — AI가 손익(P&L)에 실제로 어떤 변화를 만드는지 보게 됩니다.
블로그
전직 호텔 디렉터이자 호스피탈리티 강사가 파리 현장에서 AI가 고객 경험을 실제로 어떻게 바꾸고 있는지 이야기합니다 — 유행어 너머의 현실.
2014년 저는 호텔이 원격 현존 기술을 활용해 더 인간적인 순간을 만들어야 한다는 연구를 발표했습니다. 응답자 10명 중 8명이 '테레다이닝'을 시도해보겠다고 했습니다. 실현되지 않았습니다. 기술 수용에 대해 그것이 말해주는 것.
4개 대륙에서 보낸 20년간의 호텔 운영. 이론은 통합니다 — 하지만 그것만으로는 부족합니다. 강의실이 줄 수 없는 것들.
