운영을 위한 AI 도입

회의실이 아니라 현장에서 작동하는 AI

독립 호텔과 레스토랑이 슬라이드가 아니라 실제 일상 운영에서 AI를 제대로 도입하도록 돕습니다.

문제

너무 많은 업장이 비용 절감을 위해 AI를 도입합니다. 가치 창출을 잊고, 결국 정착에 실패합니다.

호스피탈리티는 AI에 가장 준비가 안 된 산업입니다. 관심은 크지만 팀을 제대로 교육하는 곳은 약 5%에 불과합니다. 벤더는 도구를 팔지만, 200석 규모의 F&B 서비스나 밤 11시 단체 체크인, 교대 인수인계를 직접 운영해 본 사람은 드뭅니다. 그 결과 잘 만들어진 소프트웨어가 현장에 도달하지 못합니다.

함께 일하는 방식

AI 현장 진단 — 1,500€부터

운영을 정해진 범위로 진단하여 ROI가 가장 높은 3가지 AI 활용 사례와 마찰 지점을 찾아냅니다. 우선순위가 정해진 벤더 중립적 로드맵을 받게 됩니다. 가장 위험이 낮은 시작 방법입니다.

로드맵 및 솔루션 선정 — 4,000€부터

실제 옵션(PMS, 챗봇, 수익 관리, F&B 및 백오피스 분석)을 운영 현실에 비추어 평가하고 도입을 계획합니다. 특정 벤더에 얽매이지 않고 현장에 맞는 것만 선택합니다.

파트타임 AI 책임자 — 월 2,000€부터

지속적이고 실무적인 지원: 벤더 관리, 파일럿 감독, 도입 추적. 독립 업장이 정규직으로 채용할 수 없는 시니어 AI 리더십을 인건비 부담 없이 제공합니다.

팀 도입 프로그램

AI의 정착 여부는 팀이 결정합니다. 실제 업무 흐름을 중심으로 도입을 설계하여, 아무도 기억 못 하는 PowerPoint가 아니라 90일 안에 현장 80% 이상 도입을 목표로 합니다.

기대 성과

실제 업무 흐름에서 AI 가동 — 파일럿 단계에 머무르지 않음
90일 내 현장 팀 80% 이상 도입
백오피스 처리 시간 50–70% 단축(송장, OTA 수수료 정산)
고부가가치 고객 응대에 집중할 수 있는 팀

대상

현장과 동떨어진 컨설턴트 감사가 아닌 실용적인 접근 방식을 원하는 독립 시설 또는 호텔 그룹의 총지배인, HR 이사 및 운영 이사.